鸡腿是大家生活中常吃的食物源泉

鸡腿是大家生活中常吃的食物，香辣鸡腿、奥尔良烤鸡腿、红烧鸡腿、清蒸鸡腿都是吃货们的最爱。但是，油炸和红烧的食品对人们的身体并不是很有益处，它会增加血液中的脂肪含量，导致高血脂等疾病。所以，清蒸鸡腿才是健康的选择。那么，大家知道清蒸鸡腿怎么做好吃吗？下面就让我们一起来看一下吧。

一、清蒸鸡腿怎么做好吃

1、鸡腿洗净，用刀在鸡腿上滑几刀，可以快速的入味。

并从早上起就传出重型火炮开火声2、生姜切丝，加盐黄酒腌制十五到二十分钟。

3、冷水上锅蒸十五分钟。

4、蒸制完成，加少量鸡精。放点葱花就可以了。

二、鸡腿

一种取自鸡的大腿的肉（带骨头的）,当然他还有引申义：特指一些身体强健，能奔能跑(也称跑不死)的人，一般都加儿化音，叫鸡腿儿。另外，还有小鸡腿，又叫琵琶腿，是位于鸡翅下面的那一部分肉。鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，由于其味较淡，因此可使用于各种料理中。蛋白质的含量颇多，在肉之中，可以说是蛋白质最高的肉类之一，是属于高蛋白低脂肪的食品。钾硫酸氨基酸的含量颇多，因此可弥补牛及猪肉的不足。同时也由于鸡肉比其他肉类的维生素A含量多，而在量方面虽比蔬菜或肝脏差，但和牛肉和猪肉相比，其维生素A的含量却高出许多。 腿肉是从脚到腿的部位，及腿根一带的肉，其肉质颇坚硬，连皮一起摄取时，脂肪的含量较多，也是在整只鸡中铁分含量最多的一部分。

三、所含蛋白质

大家都说鸡蛋和牛奶是日常生活中比较廉价的蛋白质来源。 但是我发现一百克鸡腿，竟然有16克的鸡肉。 如果说中等的鸡，鸡腿大约也有200克，扣去骨肉和皮， 估计蛋白质含量也有20克？ 那不就是一杯蛋白粉的蛋白含量了吗？ 真的有这么多吗？ 求科普。

四、功效

鸡腿肉肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

看了上文的介绍，大家清楚清蒸鸡腿怎么做好吃了吗？其实，清蒸的食物要是想好吃的话，里面的料可是大有讲究，料酒、茴香、八角等调味料是不可少的，它们可以去除鸡腿中的腥味，使鸡腿更加鲜美可口。看到这里，大家心动了吗？周末回家可以尝试一下噢。