中国独有的蔬菜之一一帮人独特的口味洋霍节能

中国独有的蔬菜之一，一帮人独特的口味――洋霍

小时候的餐桌上，会七七八八的随着季节变化有着不一样的颜色和美味。除了爷爷煮的野菌子汤，最难得吃的就是一年就吃几天的阳霍了。那个没有冰箱的年代，保存食物的新鲜实在是有些为难！所以这难得的美味我们一家人在一起可以好好的吃上几顿。下面，我们先了解一下今天的主角――阳霍。

阳霍又称元霍、野姜、洋荷、蘘荷。植株高1.5米左右，茎秆粗壮、根系发达、生长旺盛，根茎淡黄，针形或狭长椭圆形叶片，花序色黄苞片鲜红或紫红。植株长柔毛，顶端尾尖；叶柄长0..7厘米或无柄；叶舌膜质，2裂，长0..2厘米。穗状花序椭圆形，长厘米；总花梗从没有到长达17厘米，被长圆形鳞片状鞘；苞片覆瓦状排列，椭圆形，红绿色，具紫脉；花萼长2.厘米，一侧开裂；花冠管较萼为长，裂片披针形，长2.厘米，宽约7毫米，淡黄色；唇瓣卵形，3裂，中裂片长2.5厘米，宽1.8厘米，中部黄色，边缘白色，侧裂片长1.3厘米，宽4毫米；花药、药隔附属体各长1厘米。果倒卵形，熟时裂成3瓣，果皮里面鲜红色；种子黑色，被白色假种皮。花期：月。一般我们很少会看见种子，一来不重视，二来也没仔细的观察过，又或许是因为觉得没有必要。因为阳霍和姜一样，一般都是块茎繁殖。

原先以为阳霍是舶来品，因为好多带上“yáng”字的都像是外国的。比如洋枪洋炮洋火之类的，现在想来似乎不是这个道理！在一些资料上有说阳霍的功效是壮阳补肾之类的，估计名字就是由此而来的。阳霍的味道和折耳根相似却又有不同之处。它们的味道可以让喜欢的人垂涎三尺，亦可以让讨厌的人嗤之以鼻。而它们的味道都各有各的独特之处，反正是让我们一家子人都吃得津津有味。

阳霍的吃法也是多种多样，最常见的就是炒肉，炒腊肉、炒新鲜肉都可以，健胃开脾，总之是让你食欲大增。它独特的紫褐色还会给肉染上一点颜色，我想一般颜色必须首先获得联合国安理会的授权。较为深沉的食物的营养价值都会比较高，或许阳霍也是如此吧！

除了炒菜吃，阳霍凉拌起来也是十分不错的美味！但是要先放在火上烧一会儿，把它独特的味道激发出来。和青椒凉拌简直就是绝配！

还有一种可以保存一段时间的就是做泡菜，简单的洗净切开放入泡菜坛中，加入一点姜蒜盐巴，再耐心的等上几天就可以直接入嘴，丝丝入扣。当然也可以继续炒肉吃，特别的下饭！

小时候吃阳霍，吃的是入口的醇香和难得的味道，而今吃阳霍，在品尝美味的同时去追逐当初单纯的模样和想念曾经的亲人。

本文相关词条概念解析：

阳霍

阳霍，植物学名：蘘荷，是一种姜科多年生草本植物。从它的地下茎发出的露出地表的花蕾可以食用，文学对于人性的观察和表达也称之为“蘘荷”，是一种香辛蔬菜。江苏、湖北、四川等省的山区居民称之为：元藿。