核桃是一种具有食用和药用功效的常见食物

“核桃是一种具有食用和药用功效的常见食物，在中医上也广泛应用，是一种可以延年益寿，益智补脑的养生食物，今天我们就具体了解一下吃核桃有什么好处？核桃仁怎么炒好吃？

”

吃核桃有什么好处 核桃的营养价值 核桃的功效与作用：

核桃又被称之为胡桃，拥有长寿果以及万岁子、养生之宝的美名，是四大干果之一，其余三种分别是扁桃、腰果、榛子，核桃里面含有丰富的蛋白质以及大量的脂肪，还含有身体所需要的钙铁磷等微量元素、胡萝卜丝、褐黄色、以及各种维生素，常吃能够益智补脑、促进大脑发育，是深受大众喜欢的常见坚果。

常吃核桃可以降低肠道对胆固醇的吸收，可以降低血压，因此十分适宜有高血压，冠心病，以及动脉硬化的人吃，并且还可以温肺定喘、抗衰老，提高记忆力，具有延年益寿、美容润肤、润燥滑肠、补虚养身、防癌的功效，并且富含的抗生成分让核桃还具备了杀菌的作用。

核桃里面的蛋白质含有对身体，大脑极为重要的赖氨酸，是鸡蛋，或者牛奶里面含有蛋白质的几倍，如果出现记忆力差、心悸头昏等情况就可以多吃核桃。而且每天坚持吃几个核桃，或者用核桃熬粥，还可以让皮肤更细腻光滑。

核桃仁怎么炒 在家怎么炒核桃仁 核桃怎么炒才好吃：

1.准备好新鲜核桃、冰糖适量、蜂蜜适量、芝麻适量，再用水冲洗一下核桃，放入微波炉里面

2.高火加热一分半钟，这个加热时间是没有规定的，大家按照自己家里微波炉的功率决定加热时间

3.取出晾晾后砸开就可以轻松取出完整的核桃仁，再将水倒入锅里，放入6颗冰糖，放入一勺蜂蜜

4.小火熬煮至冰糖融化出现小气泡，再放入核桃翻炒均匀，充分包裹糖浆之后再小火翻炒糖干后铲出

5.再倒入少许油在锅里，烧热后放入核桃仁小火炸酥脆就可以盛出，撒些熟芝麻搅拌均匀就大功告成了。

核桃仁怎么炒 在家怎么炒核桃仁：

1.准备好核桃500克、盐200克，再将核桃壳去掉，准备好干净的锅，倒入水烧开后放入核桃肉

2.翻炒几下就可以盛出控干水，再放入垫了吸油纸的盘中晾晾，放入少许盐在锅里中火翻炒至盐温热

3.之后倒入翻炒热的盐里面继续翻炒，翻炒至核桃肉颜色变深，盐可以轻松脱落就可以熄火了，最后将盐过滤，核桃晾晾，放入袋中避免回潮即可。

核桃仁营养价值极高,含多种维生素和无机盐,尤其蛋白质和脂肪远比其它水果多,是深受人们喜爱的滋补佳品。那么，核桃仁炒熟还有营养吗?怎么样炒?

炒熟后的核桃仁还有营养吗：

核桃仁分为生核桃仁和熟核桃仁，有人不禁想问，炒熟后的核桃仁营养成分会有所降低吗？一般而言，生核桃仁和熟核桃仁里面的营养是类似的，不过翻炒熟的过程中的确会影响一些营养，不过却可以令核桃仁里面的营养更容易吸收，并且没有了涩味，口感会更好，因此不论是超级生核桃仁，还是熟核桃仁，营养价值都是非常高的，大家可以放心食用。