五香辣烤鸡翅牛

五香辣烤鸡翅

原料：鸡翅中10个，柠檬半个，葱5片，姜5片，蒜4瓣。

调料：五香粉1茶匙（5克），十三香1茶匙（5克），孜然1茶匙（5克），辣椒面1茶匙（5克），盐1茶匙（1克），糖1/2茶匙（3克），白酒1汤匙（15ml）。

五香辣烤鸡翅的做法

1、把鸡翅洗净后，切成斜的井字刀，擦干水份备用。

2、在鸡翅中放入五香粉，十三香，孜然（半茶匙），盐，糖，白酒，柠檬汁混合均匀后，加入可以没过鸡翅的水量，密封放入冰箱冷藏腌制4个小时。

3、将腌制好的鸡翅码放在烤架上，放入预热好的烤箱中层，用230度先烤10分钟，烤好后，取出，刷油，撒上剩余的孜然（半茶匙），辣椒面，再烤5分钟即可。

4、为了方便大家食用，烤好后可以穿在竹签上。当然，不用也可以。

美食小贴士

对此我们理应报以崇高的敬意。笠原十九司在《南京事件争论史》中也多次明确指出 1、加了柠檬汁腌制过后的鸡翅，除了可以去腥之外，烤好后味道会更鲜美。

2、鸡翅切成斜的井字刀，可以缩短腌制的时间，这道鸡翅，腌制的时间越长，味道越好，但一定放入冰箱冷藏腌制，尤其是夏天。

3、辣椒面和孜然不要加的过早，否则，烤的时间长了，会糊掉滴。

4、白酒能起到增香的作用，是料酒和黄酒无法替代的。去超市买最普通的白酒就可以。

5、在烤下面，我们要放一个铺有锡纸的烤盘，以便接住鸡翅在烘烤过程中滴落的汤汁。否则，糖汁直接滴落在烤盘里，经过加热会碳化，特别不好清洗。

6、为了方便大家食用，烤好后可以串在竹签上，当然，不用也可以。竹签在超市和菜市场都可以买到，用前务必用开水烫一下。

小提示

苦瓜和鸡翅能一起吃:苦瓜与鸡翅搭配食用，有清热解毒，健脾开胃等功效。适用于慢性胃炎、慢性肝炎。

黑芝麻和鸡翅不能一起吃:严重会导致死亡。

关键词:鸡翅鸡翅食谱五香菜菜谱

鸡翅的营养价值

鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A，远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的，鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效

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