昭君镇召开农村厨师班子暨食品安全信息员培吧

昭君镇召开农村厨师班子暨食品安全信息员培训会

将道教传说中的十洲三岛、洞天福地等场景栩栩展现 本讯（通讯员 张力 ）4月7日上午

，昭君镇农村厨师班子暨食品安全信息人员培训会在镇政府二楼会议室举行，全镇涉及集体聚餐的餐饮业主、厨师班子以及各村食品安全信息员等共计20余人参加了会议。

会上，县食药监局总工程师俞木军从应急处置、监督管理以及追究等方面，对《农村集体聚餐管理手册》进行了详细的解读，明确了各方的。

随后昭君食药监所所长卢武成从餐饮食品安全风险防控、餐饮服务操作规范和流程、餐饮服务职业道德以及聚餐如何备案登记管理等方面进行了深入细致的培训。

昭君镇食安办主任龚成斌在总结发言中说，农村聚餐人数多，操作环境差，条件简陋，极易发生食品安全事故，全体从业人员和监管人员要深刻认识农村聚餐食品安全的重要性。各村的厨师班子队伍要在镇食药监所进行备案登记，办理健康证持证上岗。各村食品安全信息员要主动发挥作用，向广大群众宣传食品安全知识，要进一步增强农村广大群众的食品安全意识，为农村食品安全撑起了一把保护伞。

本次会议上，相关餐饮业主、农村厨师班子签订了《农村聚餐食品安全承诺书》，各村签订了《农村聚餐食品安全书》。通过此次会议，进一步提高了相关从业人员食品安全知识水平，为推进辖区集体聚餐规范化、科学化监管提供了有力的保障。