十种鸡蛋吃法在毁健康工程了

鸡蛋你会吃吗?看这么一个问题时大家一定会会觉得很奇怪吧，谁不会吃鸡蛋呢，像我们日常吃的鸡蛋不是就吃的好好的吗?其实，并不是这样的。大家对于鸡蛋的吃法是并不陌生，但是在这些一些吃法中并不是所有的吃法都是正确的呢，并不是所有的吃法都不存在着错误的做法的。我们现在就从我们日常的一些吃鸡蛋的吃法来进行介绍，有这样的十种吃鸡蛋的看法是错误的，而具体的如下所介绍。

吃鸡蛋错误看法一——“功能鸡蛋”比普通鸡蛋好

随着科学技术的发展。富含锌、碘、硒、钙的各种“功能鸡蛋”问世。其实，并非所有的人都适合食功能鸡蛋。因为并不是每个人都缺功能鸡蛋中所含的营养素。因此，消费者在选择功能鸡蛋时应有针对性，缺什么吃什么，切忌盲目进补。

沈向洋说 吃鸡蛋错误看法二——老年人忌吃鸡蛋

由于鸡蛋中含有较高的胆固醇，所以，一直流行着老年人忌食鸡蛋的说法。近年来的科学实验证明，这种说法没有道理。

蛋黄中含有较丰富的卵磷脂，是一种强有力的乳化剂，能使胆固醇和脂肪颗粒变得极细，顺利通过血管壁而被细胞充分利用，从而减少血液中的胆固醇。而且蛋黄中的卵磷脂被消化后可释放出胆碱，进入血液中进而合成乙酰胆碱，是神经递质的主要物质，可提高脑功能，增强记忆力。