夏季吃种苦味菜助消化除体热权衡

丹江口水库水位持续上涨 南水北调中线工程供水充足 夏季吃9种苦味菜助消化除体热

文章导读 虽说很多人都不喜欢吃苦味菜，但在夏天多吃下面9种苦味菜更有益健康。夏天更需要多吃些“苦”，跟着，一起来把苦味菜做成美味菜吧!

1.苦瓜

苦瓜为夏季食用佳品，营养丰富，主要含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素等营养成分。未熟嫩果作蔬菜，成熟果瓤可生食，既可凉拌，又可炒肉、烧鱼，清脆爽口，别有风味。

苦瓜具有增食欲、助消化、除热邪、解疲乏、清心明目、益气壮阳等作用。苦瓜除了含有味苦的奎宁外，还含有蛋白质。研究发现，蛋白质能刺激免疫细胞而具有抗癌作用。