小鸡炖蘑菇食材准备好后怎么做力量

小鸡炖蘑菇食材准备好后怎么做

文章导读 说起小鸡炖蘑菇就不由得让人想到那浓浓的北方生活味道，让人想起那年春晚小沈阳的小品至今让人回味无限。很多人也吃过这道北方特色菜，鸡肉、蘑菇、粉条搭配简单的食材搭配在一起却是绝配，让人吃过还想吃下次。其实，这道简单可口的家常菜，自己在家也可以做。

食材：鸡(半只，350克)。 干茶树菇(50克)，红薯粉条(100克)。 干辣椒(10只)，八角(1粒)，葱(1根)，姜(2片)，油(2汤匙)，海天海鲜酱油(2汤匙)，料酒(1汤匙)，盐(1/3汤匙)，白糖(1/2汤匙)。

人气作家、《新周刊》副主编蒋方舟 1.光鸡洗净，斩成块状;红薯粉丝剪段，用清水浸泡至软;葱切段，姜切片。

2.干茶树菇用温水泡发，剪去根部，洗净沥干水待用。

3.烧热2汤匙油，炒香葱段、姜片、干辣椒和八角，倒入鸡块和1汤匙料酒，快炒至鸡肉变色。