行业烫面饼怎么做又软又香呢教你几招轻松做出软

烫面饼怎么做又软又香呢教你几招轻松做出软香美味的烫面饼

烫面饼怎么做又软又香呢？经过烫制的面，入口软甜，配上汁水浓郁的牛肉馅，是很可口的搭配，做这样的馅饼也可以用半发的面来做，只是面的制作不同，出来的口味不同。

烫面饼怎么做又软又香呢？经过烫制的面，入口软甜，配上汁水浓郁的牛肉馅，是很可口的搭配，当然，做这样的馅饼也可以用半发的面来做，只是面的制作不同，出来的口味不同，各地的叫法也不相同。做法：1、面粉加水和成面团。基本和匀即可。不用使劲揉光滑。然后注：参考指标A9.5S0.6V21G85Y17；价格类型分别为：车板含税价和京唐港提货价，盖保鲜膜或者湿屉布饧面，约饧小时。手捏起一块面拉伸，不回缩即是饧好了。（500g面粉的话，水要在400g以上，看面粉的吸水率，和好的面团要比耳垂还软。面要彻底饧好才行。）；2、取一块面团约1/4,用手捏成长条，然后按扁，也可用擀面杖擀扁，不要太使劲。刷一薄层油。（取一块面团直接操作，不用再揉匀滚圆）；3、从上往下卷起，用两手的指头按住两边，往下收口。4、捏紧口。手口朝下。用擀面杖擀成约0.5cm的面饼。（擀的时候不要太使劲，会感觉里面有气泡，不要擀破。若擀面饼时发现面还有回缩，那么擀好后再饧面分钟。因为面软，整个操作过程可多放些面粉放粘。）；

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5、锅里热油，放入饧好的面饼，把上面也刷少许油，中小火。看面饼有鼓起小泡，即可翻面。翻面后会发现鼓起更大的泡。这样烙出的饼便是成功的。6、然后要隔一小会就翻面一次。直到两面都烙至金黄即可。出锅后如果不立即就吃的话，那么用屉布一包，放入袋中。这样可使饼凉了之后也是软的。烙面饼要经常翻面，这样烙出的饼皮才不会厚。刚出锅的饼外酥内软，如果直接暴露在空气中，水份一蒸发，等凉了就会变硬。

烫面饼怎么做又软又香呢？经过烫制的面，入口软甜，配上汁水浓郁的牛肉馅，是很可口的搭配，做这样的馅饼也可以用半发的面来做以及多款少量的精品服装品质深受各地区都市时尚女性所认同和追捧，只是面的制作不同，出来的口味不同。

放入袋中一捂，凉了之后也是软的。加一层屉布，是用屉布可以更好的吸收热饼的水汽。避免饼被水汽泡烂。做法二：1、采用中筋面粉；2、面粉放入盆内按一斤面一两油的比例与面粉混合均匀；3、浇入滚水，边浇边用筷子搅拌；4、待成散乱的面团和少许干粉同时存在状态停止加水；5、等温度降至可以下手时揉成面团；6、按需要大小擀成饼，干锅烙熟即可。注：如果是做饼子夹肉用的，千万不能用油烙。

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